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La scheda: Sparus aurata

Individuo adulto (in alto) e giovanile
Aurata aurata (Linnaeus, 1758) Chrysophrys aurata (Linnaeus, 1758) Chrysophrys aurathus (Linnaeus, 1758) Chrysophrys auratus (Linnaeus, 1758) Chrysophrys crassirostris Valenciennes, 1830 Pagrus auratus (Linnaeus, 1758) Pagrus auratus (non Forster, 1801) Sparus auratus Linnaeus, 1758

L’orata (Sparus aurata Linnaeus, 1758) è un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia Sparidae. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi.



Orata:
Individuo adulto (in alto) e giovanile
Stato di conservazione:
Specie non valutata
Specie non valutata
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Animalia
Sottoregno: Eumetazoa
Superphylum: Deuterostomia
Phylum: Chordata
Subphylum: Vertebrata
Infraphylum: Gnathostomata
Superclasse: Osteichthyes
Classe: Actinopterygii
Sottoclasse: Neopterygii
Infraclasse: Teleostei
Superordine: Acanthopterygii
Ordine: Perciformes
Sottordine: Percoidei
Superfamiglia: Percoidea
Famiglia: Sparidae
Genere: Sparus
Specie: S. aurata
Nomenclatura binomiale:
Sparus aurata Linnaeus, 1758
Sinonimi:
Aurata aurata (Linnaeus, 1758) Chrysophrys aurata (Linnaeus, 1758) Chrysophrys aurathus (Linnaeus, 1758) Chrysophrys auratus (Linnaeus, 1758) Chrysophrys crassirostris Valenciennes, 1830 Pagrus auratus (Linnaeus, 1758) Pagrus auratus (non Forster, 1801) Sparus auratus Linnaeus, 1758
Areale:

Nodini di orata su tortino di patate

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Mezze penne al farro con pesto di peperone giallo e orata Vanni

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Filetti di orata speziati Ingredienti 1 orata piccola  a testa timo prezzemolo maggiorana menta bacche rosa a piacere(io le adoro) Preparazione Cuocete le orate come da vostra abitudine al forno o al cartoccio Spellate e sfilettate aggiungete prezzemolo, menta e una girata di olio a piacere anche bacche rosa

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Orata al cartoccio in padella Ingredienti 1 orata piccola  a testa 1 spicchio aglio a testa timo prezzemolo menta maggiorana 4-8 pomodorini pachino o ciliegino 1 cipolla bacche rosa a piacere pepe a piacere una girata di olio Preparazione Mettete nella pancia di ogni  orata  1 quarto di cipolla, 1 spicchio di aglio, 1-2 pomodorini e le spezie Avvolgete ogni singola  orata Nella stagnola Scaldate la pentola e metteteci dentro le  orate Cuocete per 15-20 [...]

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