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Pollame

La scheda: Pollame

Con il termine pollame si indica l'insieme di quegli uccelli domestici oggetto di allevamento allo scopo di produrre carne, uova e talvolta piume, principalmente (ma non esclusivamente) gallinacei.



Alcune galline

                                        ALCUNE  GALLINE  INFREDDOLITE       Riprendiamo dalla monografia su Armando Buso, curata da Adriano Màdaro, il gustoso racconto, un po' romanzato, di un giro per la campagna di Colfrancui coperta di neve.    Alcune pennellate, sul finire degli anni Cinquanta, nelle quali qualcuno forse si riconoscerà.         I campi intorno ad Oderzo erano diventati bianchi e il silenzio [...]

Frittata con spinaci,prosciutto e formaggio Marialaura

Frittata con spinaci,prosciutto e formaggio Marialaura Ingredienti 6 uova intere 500 gr di spinaci mezzo bicchiere di latte 100 gr di parmigiano grattugiato, 150 gr di galbanino 100 gr di prosciutto cotto sale burro pangrattato Preparazione Stufate gli spinaci, scolateli e tritateli.in una ciotola sbattete le uova con il latte ed il sale,aggiungete il parmigiano e mescolare.aggiungere gli spinaci,il galbanino a dadini,il prosciutto tritato e mescolate bene il [...]

Petto di pollo marinato Vanni

Petto di pollo marinato Vanni

Petto di pollo marinato Vanni "Oggi solita pasta con il  sugo o pesto  di ravanelli chiamatelo come volete..nel tritatutto rapanelli, nocciole,grana grattuggiato,limone prezzemolo e un po di olio., petto di pollo tagliato a pezzi e marinato con limone aglio menta e origano" Vanni Ingredienti per 1 persona 1 petto di pollo 2 spicchi di aglio menta origano 1 limone Preparazione Tagliate il petto a pezzetti Fate marinare qualche ora i pezzetti di pollo con limone [...]

Cibo scaduto, dalle uova alla carne. Cosa si può mangiare

Cibo scaduto, dalle uova alla carne. Cosa si può mangiare Uno strumento ora è in grado di dirci cosa, tra i prodotti scaduti che conserviamo in frigo o in dispensa, possiamo mangiare. «Lo strumento si chiama occhi, naso e papille gustative», ride Luca Falasconi, del dipartimento di Scienze e tecnologie agroalimentari dell’università di Bologna e co-fondatore con Andrea Segrè di Last Minute Market, vent’anni contro gli sprechi alimentari. E la data di [...]

Frittata al pomodoro Marialaura

Frittata al pomodoro Marialaura Ingredienti 5 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato basilico menta maggiorana erba cipollina finocchietto selvatico 10 pomodorini ciliegia mezza cipolla rossa olio sale pepe 2 cucchiai di latte Preparazione Rompete le uova,sbattetele col formaggio grattugiato ed il latte.Tritate molto finemente tutte le erbe aromatiche,tagliate a fettine sottili la cipolla rossa ed aggiungete tutto all' impasto,salate,pepate e mescolate. In una [...]

Frittata di zucchine

Frittata di zucchine

Le zucchine le si trovano oramai sempre, come del resto molti altri ortaggi e frutta, e abbiamo trascurato  quella famosa realtà nella quale ogni elemento che la natura ci fornisce venga considerato di stagione o meno facendone largo uso tutto l'anno. Siamo consapevoli che dovremmo seguire le stagionalità a tavola, ma ci sono volte che ci piace comunque avere a che fare con cibi che diventano per nostra volontà adeguati a qualunque stagione. Che sia sensato o [...]

RENZI: Non mi candido alle primarie.Pure questo non va bene e la setta & accozzaglie varie blaterano.E CHI ci crede ? se perdo me ne vado e rinuncio alla politica . che polli che siete .

RENZI: Non mi candido alle primarie.Pure questo non va bene e la setta & accozzaglie varie blaterano.E CHI ci crede ? se perdo me ne vado e rinuncio alla politica . che polli che siete .

RENZI:Non mi candido alle primarie.E rilancia sulle riforme costituzionali e sulla legge elettorale: "Il referendum serviva ad evitare questa buffonata tra Di Maio e Salvini" "Io non correrò alle primarie che decideranno il prossimo leader del Pd". Lo ha detto Matteo Renzi a Di Martedì, intervistato da Giovanni Floris. "Secondo me il candidato naturale è Gentiloni", ha aggiunto rispondendo a Floris che gli domanda chi sarà secondo lui il candidato premier [...]

Tyson Foods, utili 1° trimestre deludono

Tyson Foods, utili 1° trimestre deludono

(Teleborsa) - Non sono piaciuti i numeri di Tyson Foods, compagnia statunitense attiva nella distribuzione alimentare, che chiude i conti del 1° trimestre con un utile in calo a 315 milioini di dollari (pari a 85 cents ad aizone). L'EPS adjusted si attesta a 1,27 dolllari, deludendo il consensus che era di 1,30 USD. A pesare sono stati soprattutto i costi del lavoro, che assieme ai noli, hanno esercitato pressioni sui margini. Le vendite sono cresciute del 7,6% a [...]

Frittata di cipolle in agrodolce

Frittata di cipolle in agrodolce

Per dare alla classica frittata un gusto in più

Ravioli con ripieno di asparagi

Ravioli con ripieno di asparagi

I ravioli con ripieno di asparagi si preparano impastando la farina con le uova per ottenere una pasta che verrà stesa a sfoglia e farcita a mucchietti con un composto di asparagi e ricotta, la farcitura verrà ricoperta con un’altra sfoglia e suddivisa per essere infine cotta in acqua bollente.

Omelette giapponese

Omelette giapponese

La omelette giapponese viene preparata rompendo le uova e versandole in padella in cui avrete scaldato un poco di olio, cuocendo un paio di minuti per lato. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della omelette giapponese.

Petto di pollo marinato con lime  Vanni

Petto di pollo marinato con lime Vanni

Petto di pollo marinato con lime  Vanni "Oggi riso integrale con pesto fatto con avanzi di cetriolo e zucchina grana prezzemolo,petto di pollo tagliato a pezzi e marinato con lime aglio e prezzemolo e un po si succo di lime rimasto messo nel pesto...e insalatona Io ho usato un lime intero..va a gusto..il lime a me piace molto" Ingredienti per una persona 120 gr di petto di pollo 1 lime aglio prezzemolo Preparazione Tagliate  a pezzi il petto di pollo Fatelo [...]

Il pollo della discordia

Il pollo della discordia

I consigli di Patrizia sulla cottura del pollo vengono messi in dubbio da Filippo.

La fotoricetta delle patate con uova e zafferano

La fotoricetta delle patate con uova e zafferano

Scaloppine di pollo ai funghi

Scaloppine di pollo ai funghi

Si tratta di un piatto di facile esecuzione, e inoltre accontenta  gli appetiti di tutti,  pertanto diventa una opzione valida da portare in tavola, quindi iniziamo a prepararlo. Serve un petto di pollo da affettare, e potete chiedere al vostro macellaio di fiducia ad occuparsene,  giusto per   evitare di utilizzare taglieri e coltelli nella vostra cucina, lasciate fare a lui, o se andate di fretta lo troverete nel banco frigo destinato al pollame di ogni [...]

Poiana, sasso, uovo: l'esempio lampante di 'prova ed errore'

Poiana, sasso, uovo: l'esempio lampante di 'prova ed errore'

A volte è proprio vero che la fortuna aiuta gli audaci...

Frittata Italia

Frittata Italia

Colorata e patriottica! Assolutamente da assaggiare...

AVETE FATTO LA FRITTATA  E SI E ATTACCATA  ORA E DIFFICILE GIRARLA COME E VOSTRA CONSUETUDINE .BAI BAI PENTADEMENTI.

AVETE FATTO LA FRITTATA E SI E ATTACCATA ORA E DIFFICILE GIRARLA COME E VOSTRA CONSUETUDINE .BAI BAI PENTADEMENTI.

Il Ciccio bello Di Maio che crede che Salvini sia meno impresentabile di B. Nella commedia dell’assurdo che stiamo vivendo dopo il 4 marzo, una nota a parte merita il processo di beatificazione promosso dalcapo politico dei Cinquestelle nei confronti del bullo padanoMatteo Salvini, inseguito e blandito come l’interlocutore per partnership governative in assoluto più sintonico e affidabile. "Matteo Salvini è davvero presentabile? E in che cosa sarebbe [...]

Alette di pollo in salsa barbecue

Alette di pollo in salsa barbecue

Un secondo molto gustoso con il suo rivestimento croccante e il lato morbido al suo interno.

Uova ripiene di mozzarella

Uova ripiene di mozzarella

Uova ripiene di mozzarella Ingredienti 4 uova 1 mozzarella ottima anche la filante 1 cucchiaio di maionese a piacere curry a piacere sale pepe prezzemolo tritato per guarnire a piacere Preparazione Bollite le uova fatele raffreddare e eliminate il guscio Dividete a metà le uova Svuotate le uova del tuorlo delicatamente con un cucchiaio, riponete il tuorlo in una ciotola, aggiungete sale pepe, la mozzarella tagliata a pezzetti piccolini, curry e spezie a [...]