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La scheda: Ristoratore

La ristorazione è un settore commerciale che comprende tutte le attività, incluse quelle su scala industriale, di banqueting e catering legate rispettivamente a produzione e distribuzione di pasti pronti per la clientela, nonché infine alla distribuzione automatica (vending). Diversi tipi di imprese rientrano in questo settore: i ristoranti, le mense delle scuole e degli ospedali, le ditte specializzate di catering ed altri formati, nonché infine le imprese o gestioni del servizio di somministrazione di alimenti e bevande mediante distributori automatici.
Nell'antica Roma si trovavano tabernae e osterie. Questi tipo di locali, in cui non raramente avviene anche la pratica del gioco d'azzardo e della prostituzione, si moltiplicano nel Medioevo parallelamente agli scambi commerciali e ai pellegrinaggi. Solo nel XIX secolo il servizio di ristorazione si allarga alla clientela più esigente cominciando dai grandi alberghi e dalle stazioni termali per poi assumere una propria fisionomia e una localizzazione autonoma. Dal XX secolo, parallelamente ai ristoranti tradizionali, vengono concepite delle nuove strutture per il ristoro rapido ed economico di chi studia, lavora o si trova in viaggio. Dall'evoluzione dei refettori nascono le mense, dall'evoluzione delle stazioni di posta nascono gli autogrill.
Per motivi di lavoro, studio o interesse turistico, negli ultimi decenni sono aumentati in modo considerevole i pasti consumati fuori casa, soprattutto al nord. Questa mutazione delle abitudini quotidiane ha portato alla nascita di un tipo di ristorazione molto diversa da quella tradizionale, capace di soddisfare contemporaneamente i bisogni di tipo nutrizionale e di natura relazionale che centinaia di persone hanno all'ora dei pasti. Sono quindi sorte in pochi anni apposite strutture di preparazione dei cibi (centri-cottura, cucine per collettività ecc.) attrezzate in modo particolare, capaci di approntare in poche ore migliaia di porzioni e di servirle in un brevissimo arco di tempo.


Peschici/ Il Tar: i ristoratori vanno risarciti. L’incendio del 2007 distrusse il locale ma il Prefetto respinse la richiesta

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Vieste/ Gli assessori Falcone e Carlino incontrano il prossimo 18 aprile i ristoratori locali

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Vieste/ Gli assessori Falcone e Carlino incontrano il prossimo 18 aprile i ristoratori locali

Vieste/ Gli assessori Falcone e Carlino incontrano il prossimo 18 aprile i ristoratori locali Stampa Email L’Assessore all’ Agricoltura, Prof. Dario CARLINO e l’Assessore alle Attività Produttive, Dott.ssa Rossella FALCONE, convocano per il giorno mercoledì 18 aprile p.v. alle ore 15:30 presso la Sala Consiliare del Palazzo Comunale, una pubblica assemblea con i ristoratori locali.Si confida nella massima partecipazione.

il ristoratore che non indica la presenza di alimenti surgelati commette il reato di frode

il ristoratore che non indica la presenza di alimenti surgelati commette il reato di frode

Con la Sentenza n. 4735/2018 la Corte di Cassazione in materia penale è intervenuta a chiarire cosa effettivamente rischia un ristoratore che ometta di indicare che le pietanze proposte con il menu contengano ingredienti surgelati e non freschi, intervenendo nel giudizio contro un soggetto condannato in primo grado e confermato in appello per il reato di cui all’art. 515 c.p. “frode nell’esercizio del commercio” perché, in qualità di legale [...]

Alberobello, cibi scaduti nel garage con la sua Ferrari: 6mila 600 euro di multa al ristoratore

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Il blitz dei Nas al ristorante Il Poeta contadino: quasi una tonnellata di alimenti imbustati sottovuoto, in parte scaduti, e conservati in un frigorifero…

Pistola in mano tentano una rapina: ristoratore reagisce, li disarma e mette in fuga i ladri

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Cronaca 22 novembre 2017 Pistola in mano tentano una rapina: ristoratore reagisce, li disarma e mette in fuga i ladri Le grida della vittima, hanno richiamato una guardia giurata che si trovava nei pressi Stava tornando a casa dopo aver chiuso il suo ristorante ad Anzio. Camminava con l'incasso della serata in mano quando è stato aggredito. All'improvviso tre uomini, travisati e armati di pistola, hann minacciato l'imprenditore per poi colpirlo in testa [...]

Si finge giornalista gastronomico e truffa il ristoratore!

Si finge giornalista gastronomico e truffa il ristoratore!

La storiella arriva da un piccolo paese in provincia di Avellino dove un signore di 55 anni e' entrato in un' osteria di Teora e dopo aver mangiato a crepapelle si e' presentato come giornalista gastronomico promettendo una recensione in una presunta guida "Le cento pizzerie della Campania", con una descrizione del locale ed esaltando sia la struttura che la localita' nonche', ovviamente, l'ottima cucina. L'ingenuo ristoratore, sorpreso e lusingato, decide di [...]

Usain Bolt: tra la pensione e il futuro da ristoratore è sempre  una delle celebrità più  ricche e famose al Mondo

Usain Bolt: tra la pensione e il futuro da ristoratore è sempre una delle celebrità più ricche e famose al Mondo

    Non è così insolito che un atleta figuri nell'elenco delle 100 celebrità al Mondo più famose dell'anno. Ci sono un sacco di giocatori di basket, football americano, calcio e giocatori di golf sulla lista. C'è anche un giocatore di tennis. Tuttavia, è quasi impossibile per un RUNNER far parte di quella lista. Ed invece lo sprinter Usain Bolt è l'eccezione che conferma la regola. Il giamaicano ha portato a casa un bottino di $ 34,2 milioni [...]

A Londra ristoratore regala pizze a poliziotti

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Teo Citino e' italiano. 'Abito vicino Parsons Green. Mia figlia pova essere sulla metro'

Iran, la corsa all'oro dei ristoratori stranieri

Iran, la corsa all'oro dei ristoratori stranieri

Teheran (askanews) - "Mash Donald" e "Pizza Hat". Un tempo gli iraniani si accontentavano delle imitazioni. Oggi per loro il panorama sta decisamente cambiando: grazie alle nuove relazioni internazionali figlie della distensione sul nucleare, delle catene di ristorazione occidentali si stanno affacciando a Teheran e dintorni. Il primo europeo ad avventurarsi nell'impresa è stato Amaury de la Serre. Francese, 41 anni, l'imprenditore ha aperto il suo primo "Sushi [...]

Ristoratore ucciso in rapina, arresti

Ristoratore ucciso in rapina, arresti

(ANSA) – VERONA, 14 LUG – Al termine di una lunga ed articolata indagine condotta dai Carabinieri di Verona, sono stati individuati a Padova e in Romania e arrestati i componenti della banda di romeni che nella notte del 28 settembre dello scorso assaltarono l’abitazione del ristoratore Luciano Castellani nella frazione di Valgatara del Comune di Marano di Valpolicella (Verona) e, nel corso di un cruento tentativo di rapina, lo massacrarono di botte fino a [...]

Ristoratori sotto esame

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A giudicare dai voti...

Il modello della Silicon Valley contagia i ristoratori italiani

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Palo Alto (askanews) - Pensare in grande e' uno dei comandamenti della Silicon Valley preso alla lettera da ricercatori e imprenditori che sono stati capaci di trasformare, grazie alla cultura e ai valori californiani, la propria idea - nata magari in un garage - in una azienda milionaria. Un modello che viene reinterpretato anche in uno dei settori meno innovativi al mondo, come quello del food e della ristorazione. Qui, nella capitale delle innovazioni [...]

Un popolo di ristoratori

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In Italia, negli anni dal 2008 al 2016 sono stati aperti l'8% in più di bar e ristoranti.

Vola un microfono al concerto di Pelù, colpito ristoratore

Vola un microfono al concerto di Pelù, colpito ristoratore

Roma, 4 apr. (askanews) – Disavventura per Piero Pelù. Secondo la Gazzetta di Modena, durante il suo concerto al Media Forum di Assago, il cantante, nel corso dell’esibizione, avrebbe fatto roteare il filo del microfono come un lazo. All’improvviso il gelato si è staccato colpendo al malleolo Roberto Moncata, ristoratore modenese. L’uomo si è recato all’ospedale ed ha annunciato una querela a Piero Pelù respongendo le accuse di ricrca di [...]

Piero Pelù scaglia microfono verso il pubblico, denunciato

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Roma, 3 apr. (askanews) – Concerto con denuncia per Piero Pelù. Come riporta la Gazzetta di Modena, durante lo spettacolo del 31 marzo, l’artista avrebbe lanciato il microfono dal palco verso il pubblico centrando sul malleolo Roberto Moncata, un ristoratore modenese. Quest’ultimo non ricevendo le scuse da parte di Piero Pelù ha deciso di denunciarlo, anche se su Facebook molti accusano l’uomo di cercarsi facile pubblicità. Lui replica in questo modo: [...]

Ristoratore di Lodi secondo Sgarbi

Nel video che segue Sgarbi parla del ristoratore di Lodi che il 10marzo2017 , sentendo rumori nella notte, scende al piano di sotto, dove ha il risotrante , armato (vorrei vedere se qualcuno sente dei rumori che lo svegliano di notte in casa ed ha un fucile non lo imbraccia  anche perchè,  nell'ipotesi che fosse un gatto,  se fa un rumore che ti sveglia deve essere grosso quanto un "leone") dove scopre dei rapinatori intenti a rubare  e "stranamete" non gli [...]

Ristoratore di Lodi secondo Sgarbi

Nel video che segue Sgarbi parla del ristoratore di Lodi che il 10marzo2017 , sentendo rumori nella notte, scende al piano di sotto, dove ha il risotrante , armato (vorrei vedere se qualcuno sente dei rumori che lo svegliano di notte in casa ed ha un fucile non lo imbraccia  anche perchè,  nell'ipotesi che fosse un gatto,  se fa un rumore che ti sveglia deve essere grosso quanto un "leone") dove scopre dei rapinatori intenti a rubare  e "stranamete" non gli [...]

Ristoratore di Lodi secondo Sgarbi

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 Nel video che segue Sgarbi parla del ristoratore di Lodi che il 10marzo2017 , sentendo rumori nella notte, scende al piano di sotto, dove ha il risotrante , armato (vorrei vedere se qualcuno sente dei rumori che lo svegliano di notte in casa ed ha un fucile non lo imbraccia  anche perchè,  nell'ipotesi che fosse un gatto,  se fa un rumore che ti sveglia deve essere grosso quanto un "leone") dove scopre dei rapinatori intenti a rubare  e "stranamete" non [...]

Record di rapine per un ristoratore

Record di rapine per un ristoratore

Un rapinatore romagnolo ha subito 13 colpi in un anno.