テォラミス Tiramisu

ティラミス・クラシック Tiramisu classico.
いちごのティラミス Tiramisu con fragola   リトアニア人の友達が言っていたけど、ティラミスは「誰がどういう風に作っても、それなりにおいしくできる」お菓子だと思う。 スポンジケーキみたいに膨らまないだとか、ゼリー菓子みらいに固まらないとかそういう失敗の心配がない。まぜて重ねるだけ。 メレンゲを入れたり、生クリームを加えてみたり、フィンガービスケットの代わりにスポンジケーキを使ったり、私も過去に色々試したけど、よく「スポンジ、コーヒーにひたしすぎちゃった・・しまった・・」とかあったけど、それでもどれもそれなりにどれもおいしかった。 今日は、2種。ココアとコーヒー味のクラシックなものと、いちごを入れたもの。 マスカルポーネは特売で出てた「クリームタイプ」のを使ったのだけど、くりーむがどろどろ過ぎた・・。 今日は復活祭。親戚9人のお昼のデザートとして持っていために作ったのにやっちゃった・・、と思ったけど、食べたらそれなりにおいしかった。 Una mia amica lituaniana ha detto che tiramisu è un dolce che chiuque fa in qualsiasi modo rislta sempre buono.
Non come pan di spagna che non può gonfiarsi o moos che non diventa solida.
Per fare ritamisu basta mescolare e comporre a suore.
In passato ho provato a fare tiramisu in diverse modo.
Mettere meringe, panna montata, usare pan di spagna al posto di savoiardi ecc..
ogni tanto mi capitavano errori tipo "inzuppato savoiardi troppo nel cafè..."  communque risultavano sempre buoni.
Oggi ho fatto due tipi, il tiramisu classico e con fragola.
Ho usato mascalpone cremoso visto che c' era in offerta.
Ma era troppo morbido la crema, come besiamela e pensavo "accidenti! devo portarli al pranzo pasquale con i 9 parenti.." ma l' abbbiamo magiati ma erano buoni lo stesso.

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