ASPARAGI GUSTOSI

Gli involtini di asparagi e prosciutto cotto sono un'idea sfiziosa per un secondo o anche per antipasto. È la ricetta che fa per voi se volete presentare a tavola qualcosa di particolare.

Ingredienti (per una persona):
70g prosciutto cotto
160g asparagi
Un cucchiaino di olio
Preparazione:
Tagliare il gambo agli asparagi e pelarli. Cuocere a vapore per circa 5 minuti. A fine cottura condirli con olio, sale e spezie a piacere e arrotolarli con il prosciutto cotto.
Consiglio:
Potete sostituire il prosciutto cotto con prosciutto crudo, speck o pancetta. Sono adatti anche come contorno, o se fatti più piccoli per antipasti o buffet.

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