Aceto balsamico di ModenaIGP, il Consorzio di Tutela protagonista a Tuttofood come casa History del Blockchain Plaza

Aceto balsamico di ModenaIGP, il Consorzio di Tutela protagonista a Tuttofood come casa History del Blockchain Plaza
Dopo l’apertura odierna con il Ministro Centinaio, mercoledì una tavola rotonda con quattro studi di caso delle realtà fondatrici del progetto
Il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP protagonista del progetto Blockchain Plaza, evento di punta di Tuttofood 2019 che si inaugura oggi alla presenza del Ministro Centinaio. Una edizione in cui la parola d’ordine è più che mai innovazione, intesa come supporto alla trasformazione della filiera agroalimentare. Un processo reso possibile dal contributo di aziende e start up per trovare e sperimentare nuovi strumenti digitali, in grado di fornire ai consumatori tutte le informazioni necessarie relative ai prodotti che essi acquistano.
Ed è principalmente con questa intenzione che nel medesimo contesto di Tuttofood è stata dedicata un’intera area espositiva al Food Tech e si sono calendarizzati due interessanti in...

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