Alicette estive Janula Malizia

"Piatto molto buono e fresco" Ingredienti 400 gr circa di alici fresche 10 pomodorini ciliegino q.b.
cipolla di Tropea q.b (oppure erba cipollina fresca tritata) olio di oliva limonePreparazione Pulite le alici, elimiate le lische e lavate i filetti, lasciate alcuni minuti a scolare.
Mettete a scaldare una pentola di acqua (non è necessaria la bollitura).
Spegnete la pentola.
Adagiare i filetti di alici in una scolapasta di plastica o di metallo con manico.
Si può anche personalizzare con rucola Passare il tutto nell'acqua bollente per trenta secondi circa (scottate appena i filetti).
Scolate e disponetein una pirofila.
Condite i filetti con pomodori ciliegini tagliati, cipolla tagliata, olio e limone spremuto.
Il costo del piatto è davvero irrisorio, e noi ci mangiamo in tre.

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