Asparagi Alla Veneta - Antico Ristorante Spessotto - Portogruaro

Ingredienti 700 gr di asparagi 3 uova sode 1 cucchiaino di aceto di vino 1 cucchiai d'olio d'oliva sale e pepePreparazione Lessate in acqua bollente salata gli asparagi mondati.
Sgusciate le uova e frullatele con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa.
Servite gli asparagi con la salsa.
Antico Ristorante Spessotto Via Roma, 2 Portogruaro (VE) Tel.
+39.0421.71040 info@ristorantespessotto.it

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