Biscotti di fragole

Ingredienti :270 g di farina 1 uovo130 g di burro 140 g di zucchero 100 g di fragole tagliate a pezzetti lievito in polvere1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 pizzico di salePreparazione :In una ciotola mettete la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Inseriteci il burro e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungeteci l'uovo senza mescolare troppo.
Unite lo zucchero, le fragole, l'essenza di vaniglia e amalgama fino a formare un composto morbido.
Lavorate la pasta su una superficie infarinata fino a che sarà liscia.
Formate un rotolo e mettete la pasta in frigo per 30 minuti.
Tagliate la pasta a fette disponetele sulle formine, ricoperte da carta da forno.
Infornate a 180°e fate cuocere per 15 minuti.
Serviteli caldi.                                           

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