Biscottini alle noci

Ingredienti 250 gr di farina di tipo "00" 180 gr di zucchero 130 gr di noci (già sgusciate) 130 gr di burro 2 uova 1 scorza di limone grattuggiata 1 pizzico di salePreparazione Preriscaldate il forno a 180° C.
Setacciate la farina.
Tritate le noci.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, sale, zucchero, burro, noci, uova, scorza di limone ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Realizzate i biscotti utilizzando le formine.
Passateli nello zucchero.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l'uno dall'altro.
Mettete la teglia in forno ad un'altezza intermedia.
Cuocete a 180° C per 15 minuti.
Varianti a piacimento Aumentate o diminuite a seconda dei gusti la quantità di noci.

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