Budino di cioccolato e panna

Ingredienti
70 G Cioccolato
80 G Mandorle
70 G Burro
70 G Zucchero
20 G Farina
5 Uova Intere
200 G Panna
Preparazione
Lavorare a lungo il burro e aggiungetevi poi i tuorli, lo zucchero e il cioccolato sciolto con un poco d'acqua a calore leggero. Mescolate a lungo il tutto, quindi aggiungete le mandorle mondate e tritate, la farina e gli albumi a neve. Mettete il composto, in uno stampo imburrato e infarinato e cuocetelo per un'ora a bagnomaria. Rovesciatelo su un piatto e dopo un poco ricopritelo interamente con la panna che intanto avrete montato.

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