CIOCCOLATINI AL COCCO

Quando desideriamo qualcosa di buono ma non abbiamo ne tempo ne voglia di metterci a lungo ai fornelli, possiamo realizzare questi deliziosi cioccolatini al cocco. Si presentano benissimo e possiamo offrirli anche ad eventuali ospiti, magari serviti in pirottini di carta.
Tempi di realizzazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 2 ore in frigo
INGREDIENTI:
100 gr Cocco grattugiato + 2 cucchiai per la decorazione
250 gr Cioccolato fondente
50 ml Latte
1 Cucchiaio di zucchero
25 gr Burro
PREPARAZIONE:
Sciogliamo il burro con il latte e lo zucchero, in un pentolino. Aggiungiamo il cocco grattugiato e lasciamo che incorpori i liquidi. Facciamo un impasto e formiamo delle palline che andremo ad adagiare su carta forno.
Me in congelatore per 10 minuti.
Nel frattempo sciogliamo il cioccolato a bagnomaria. Riprendiamo le palline di cocco ed immergiamole nel cioccolato con l'aiuto di uno stecchino.
Cospargiamo la superficie dei cioccolatini, con altro cocco grattugiato.
Lasciamo raffre...

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