CROSTATA CON CREMA AL LIMONE

Un saluto a tutti ed eccomi con una ricetta che ho preso dalla bravissima Benedetta ( https://www.fattoincasadabenedetta.it) devo dire che è veramente ottima, l'impasto più leggere visto che si usa l'olio di semi e non il burro, più semplice anche da impastare e stendere e la crema al limone....beh che dire...molto profumata e gustosa. Vogliamo vedere come l'ho fatta? Bene incominciamo dagli ingredienti.
INGREDIENTI PER LA CREMA:
500 ml di latte
1 limone buccia e succo
1/2 fialetta di essenza di limone
2 uova
100 gr di zucchero
30 gr amido di mais
INGREDIENTI PER LA PASTA:
2 uova
100 gr di zucchero
80 gr di olio di semi
340 gr di farina circa
1/2 bustina di lievito per dolci (8gr)
COME PREPARARE LA CREMA AL LIMONE:
Versare il latte in un pentolino ed aggiungere la scorza di limone togliendola con un coltellino, fate attenzione a non prendere anche la parte bianca che darebbe il sapore amaro. Portare a bollore. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero e a...

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