Carbonade

Ingredienti 800 gr di carne di bue 50 gr di burro 1 cipolla farina bianca vino rosso forte sale pepe Preparazione Tagliate a pezzi la carne, passatela nella farina e poi fatela rosolare nel burro.
Quindi levatela e posatela su un piatto.
Nello stesso burro rosolate molto bene la cipolla tagliata a pezzetti.
Rimettete nella padella la carne e fatela cuocere a lungo, bagnandola ogni tanto con vino rosso.
Salate e pepate.

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