Caterpillar allaspina.

Nelle rotazioni artigianali ieri ho attaccato alla spina questa A.P.A.
del birrificio artigianale Brewfist di Coldogno (LO).
Nella descrizione ho letto che la Caterpillar è nata con la collaborazione del famoso birrificio danese Beer Here.
È una birra prodottacon malti di segale e luppoli neozelandesi (per la precisione malti Maris Otter, Caramalt, crystal wheat, e luppoli Columbuse Motueka).
Ha un gusto secco, amara nel finale, con un giusto erbaceo secondo me, che ti lascia una fantastica bocca.
Ha 5,8 % vol.
alc., un ibu di 50 unità e 14,5 grado plato.
In abbinamento la proporrei come aperitivo, con pasta con il pesce azzurro (cosesemplici, tipo pasta con le sarde), carni bianche e formaggi a pasta fresca.
Adattissima per l'estate, ma io sinceramente la berrei tutto l'anno.
Attualmente la trovate qui nel mio locale, la Birroteca Castiglionese, a Castiglione della Pescaia (GR).

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