Conchiglie Piselli e Pancetta

INGREDIENTI;
Conchiglie
500 gr di piselli
100 gr di pancetta affumicata a cubetti
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
olio e.v.o.
sale
pepe
parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE;
In una padella antiaderente fate rosolare, nell'olio evo, la cipolla tritata.
Unite la pancetta e sfumate con il vino bianco.
Aggiungete i piselli, salate, pepate, versate un bicchiere di acqua calda e fate cuocere a fuoco medio per mezz'ora circa, controllando di tanto in tanto se c'è necessità di aggiungere acqua (sempre calda).
Cuocete la pasta, scolatela al dente, e unitela nella padella con i piselli e la pancetta, facendo saltare il tutto.
A piacere potete aggiungere una spruzzata di parmigiano grattugiato.
Buon Appetito.................................. lamiacucina..........................................

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