Crema gustosissima al cioccolato fondente. Crema al cioccolato per tutti gli usi

Crema buonissima al cioccolato fondente
 
Ingredienti 
750 ml di latte
2 tuorli
250 gr di zucchero semolato
140 gr di farina 00 (o 100 gr di farina e 50 gr di amido se la si vuole più compatta)
150 gr di cioccolato fondente
  
Preparazione
1.Mescolare zucchero e tuorli.
2.Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.
3.Aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria (o al microonde).
4.Aggiungere lentamente il latte.
5.Cuocere su fuoco medio girando continuamente con una frusta finchè la crema non si sarà addensata. Lasciare raffreddare in una ciotola con un foglio di pellicola a contatto con la crema (in modo che non si formino pellicine in supercifie).
Crema al cioccolato per tutti gli usi

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