Crepes alle fragole

Ingredienti Dosi per 4 persone 150 gr di farina 50 gr di burro ¼ di latte 2 limoni 2 cucchiai di zucchero 2 uova Sale Preparazione Mettete a insaporire le fragole nel succo di limone con 2 cucchiai di zucchero.
Impastate la farina con le uova sbattute,il burro sciolto,un pizzico di sale, lo zucchero e il latte tiepido.
Amalgamate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldate una padella e ungete con un po’ di burro versate un cucchiaio dell’impasto e fatela scorrere inclinando la padella in modo da ottenere una sottile frittatina, girate anche nell’altro verso.
Continuare cosi fino a che l’impasto non si è esaurito, dopodiché stendete la crepes e mettetevi sopra le fragole, arrotolate cospargete di zucchero e servite

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