Crostini all'uovo

Ingredienti:  (Per 4 persone) 8 fette di pan carrè 4 uova latte 250 gr.
di pomodori maturi olio burro Preparazione: Bagnate il pane con un po' di latte e poi friggetelo in olio.
Mettete poi il pane in una pirofila imburrata.
A parte scaldate un po' di burro, poi versateci le uova sbattute, i pomodori schiacciati, sale e pepe.
Fate addensare e poi mettete il composto sui crostini, infornate per 5 minuti e servite caldo.

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