Crostoli [Ricetta del Friuli-Venezia-Giulia]

Ingredienti250 g di farina1 uovo100 g di burro ammorbidito120 g di zucchero1 busta di vanillinaun pizzico di saleolio per friggere q.b.zucchero a velo per decorarePROCEDIMENTOMettete nel mixer tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta il vino in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea.
Stendete la pasta ottenuta su di un piano infarinato ad uno spessore di circa 2 mm e ritagliatela con l'aiuto di una rotellina dentata in tante strisce, che vanno poi intrecciate in diversi modi.Friggetene, pochi per volta, in abbondante olio e toglieteli quando avranno assunto un bel colore dorato chiaro.
Cospargeteli con abbondante zucchero a velo e se vi avanzano, potete conservarle per un paio di giorni riposte in un sacchetto di carta.

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