Dolce senza zucchero

Salve, ho bisogno di preparare per una cena con amici un dolce che sia adatto ai diabetici, quindi con dolcificante.
Mi piacerebbe fare una torta di mele e anche un tiramisu al caffè senza liquore, ma non so dosare il dolcificante.
Qualcuno ha qualche ricetta? Grazie infinite Amanda
"Ciao, qui sono riportate un po' di ricette per diabetici, tra cui anche una torta di mele."

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