Dolcetti al Pistacchio

Questi deliziosi dolcetti al pistacchio si preparano facilmente con albumi e zucchero a velo.
Una semplice e golosa ricetta, una versione rivisitata dei classici dolcetti da pasticceria qui arricchiti con i pistacchi! Dolcetti friabili e colorati che vi conquisteranno in un sol morso! Ingredienti: 130 g di pistacchi sgusciati e spellati 130 g di zucchero al velo 2 albumi un pizzico di sale Preparazione dei dolcetti al pistacchio: Inserire nel boccale zucchero e pistacchi: 30 sec vel.
turbo e mettere da parte.
Posizionare la farfalla, unire gli albumi e un pizzico di sale: 2 min.
40° vel.3.
Togliere la farfalla e dal foro del coperchio unire lentamente zucchero e pistacchi, lavorando a vel.
3 fino ad esaurimento.
Distribuire il composto a cucchiaini sulla placca del forno imburrata, avendo cura di disporre i dolcetti ben distanziati uno dall’altro.
Cuocere in forno preriscaldato a 100° finché non si saranno rappresi.
Se preferite potete sostituire i pistacchi con nocciole o mandorle.

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