Frittata ai funghi porcini Marialaura

Frittata ai funghi porcini Marialaura
Ingredienti
8 uova
funghi porcini freschi a piacimento
prezzemolo
aglio
olio
sale
pepe
parmigiano grattugiato
Preparazione
Mondate e pulite i funghi,asciugateli e tagliateli a fette, fateli saltare in padella con olio,aglio,prezzemolo, sale e pepe.una volta cotti fateli raffreddare, in una ciotola capiente sbattete le uova con solo un pugno di parmigiano,aggiungete i funghi. Mescolate bene.versate il composto in una padella antiaderente ben calda,fate cuocere circa 10 minuti per lato e servite calda,tiepida o fredda.

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