Funghi (alla Rossini)

FUNGHI (alla Rossini) *** INGREDIENTI mezzo kg: di funghi freschi due cipolline tartufo bianco, ma va bene anche il nero mezzo bicchiere di latte mezzo etto di burro sale e pepe PREPARAZIONE Far imbiondire nel burro le cipolline tritate.
Nel frattempo, in un'altra padella, far rosolare nel burro i funghi a tocchetti e quindi aggiungere le cipolline.
Mandare avanti la cottura versando del latte.
Salare, pepare e al momento di servire adagiare sopra al piatto fettine di tartufo bianco o nero.

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