Fusilli con menta e ricotta

Ingredienti 350 gr di fusilli 200 gr di ricotta 50 gr di menta 50 gr di prezzemolo Peperoncino in polvere Olio extravergine Sale Preparazione Cuocete subito la pasta e nel frattempo mettere nel mixer la ricotta, menta, prezzemolo sale e peperoncino; frullare e aggiungere man mano l’olio necessario per ottenere una salsina cremosa.
Scolare la pasta e condirla subito, mescolando molto bene.
Decorare con fogliette di menta fresca.

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