Fusilli delicati manumaxosi

Fusilli delicati manumaxosi Portata: Primo piatto dal ricettario di Massimiliano Gentile "Mon Amour" Ingredienti: 400 gr.
di fusilli 100 gr.
di ricotta fresca 100 gr.
di spinaci  40 gr.
di gherigli di noce 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale e pepe Preparazione: Puite e lavate gli spinaci, scottateli in acqua bollente, strizzateli bene e saltateli in padella con l'olio, nel quale avrete fatto imbiondire lo spicchio d'aglio, salate e pepate.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Aggiungete agli spinaci la ricotta e i gherigli di noce tritati, fate saltare la pasta nel sugo per 2 minuti, servire caldo.
A piacere aggiungere una spolverata di parmigliano grattugiato.

Leggi tutto l'articolo