Gnocchi di patate con crema di scampi - Antonietta

Ingredienti 500 gr di gnocchi 12 kg scampi freschi o surgelati panna prezzemolo 1 cipolla 1 sedano 1 carotaPreparazione Pulite gli scampi fate un brodo di pesce con gli scampi mettere 1 cipolla 1 sedano 1 carota dopo avre cotto gli scampi nel brodo pulire di tutta la polpa è metterli nel mixer insieme alla panna aggiungere un pò di brodo del pesce deve venire una salsa.Cuocere gli gnocchi scolarli mettere il composto è aggiungere il prezzemolo tritato al momento

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