IL GIN TONIC CONTRO LE ALLERGIE

L’Asthma UK, fondazione che si occupa di limitare gli attacchi di asma e di migliorare la ricerca per prevenire e combattere le allergie, afferma:
“Oltre all’etanolo (alcol puro), le bevande alcoliche contengono una sostanza chimica naturale chiamata istamina, che si trova a livelli particolarmente elevati nel vino rosso e in alcune birre. Il 64% delle persone con asma sostiene che alcuni tipi di alcol innescano i loro sintomi: il vino rosso è il principale colpevole, seguito da vino bianco, birra e poi sidro.”
 
Molecola organica connivente con l’allergia
Anche alcuni cibi sono particolarmente ricchi di questa molecola organica “connivente” con l’allergia, come pancetta, salame e tonno, oppure gli alimenti in scatola, o i formaggi come stilton, cheddar, camembert e parmigiano.
 
Trovare rifugio
Secondo l’Asthma UK, è possibile “trovare rifugio” in alcolici chiari come gin e vodka, che hanno un contenuto relativamente basso di istamina. Il gin in particolare, a causa del suo process...

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