Il Prof. Franco Berrino: Ode al riso integrale

 

 
 
.
seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping
.
.
 
Il Prof. Franco Berrino: Ode al riso integrale
Riportiamo di seguito quanto si legge in un post pubblicato dal dottor Franco Berrino sulla sua pagina Facebook:
“In forma di crema, è primo cibo del bambino e cibo del morente.
Il cibo di chi non sa, o non riesce più a, mangiare da solo.
Alimento che va bene per tutti.
Cibo più diffuso al mondo: qualunque cucina tradizionale riporta un piatto di riso.
Ogni medico, fino a qualche anno, suggeriva ai suoi pazienti in caso di malanni invernali di “stare un po’ in bianco”, che significa: mangiare riso in bianco (*non* riso bianco).
Perché il riso integrale contiene sostanze antinfiammatorie importanti.
La fibra non è digerita: sulle pareti intestinali pulisce come una sorta di spazzola. Questa azione è estremamente benefica per un intestino sano, ma a un intestino infiammato arreca dolore e sofferenza.
Ma anche in questo caso, non rinunciamo alle potenzialità antinfiammatorie del...

Leggi tutto l'articolo