Impanata di alici

Come avevo promesso ecco un'altra ricetta gustosissima per apprezzare le alici, unico inconveniente: quasi non arrivano a tavola, perchè vien voglia di mangiarle subito calde e croccanti.
Ingredienti: alici pangrattato parmigiano noce moscata aglio prezzemolo Pulire accuratamente le alici privandole della testa e della spina dorsale.
Dopo averle ben lavate tagliarle a cubetti e impastarle con pangrattato, parmigiano, noce moscata, aglio e prezzemolo tritato.
Creare delle piccole palle appiattite e friggerle in olio caldo.

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