Insalata di peperoni verdi fritti

Vai alla Ricetta completa Pulite i peperoni eliminando il picciolo i semi interni e i filamenti bianchi Lavateli e asciugateli tagliateli a pezzetti piuttosto grossi e fateli soffriggere in una padella capiente in abbondante olio di oliva Quando saranno cotti ma ancora al dente toglieteli dalla padella e metteteli a scolare su un foglio di carta assorbente Nel frattempo mettete nell olio ancora caldo lo spicchio di aglio mondato e tritato grossolanamente i capperi e le olive snocciolate Versate sul tutto i peperoni Condite con sale e prezzemolo tritato Servite caldo ...
Fonte: www.moldrek.com

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