Insalata di pollo e arancia

Per 4 persone    600 di petto di pollo 1 costa di sedano 1 carota 2 arance (oppure 1 arancia e 1 pompelmo rosa) 150 g di insalata olio sale e pepe Preparazione Cuoci in un pentolino il petto di pollo intero a fuoco basso per circa 45 minuti.
Una volta cotto, fallo raffreddare, taglialo a pezzetti e uniscilo all’insalata lavata e asciugata.
Poi sbuccia le 2 arance e taglia a dadini facendo attenzione a raccogliere il succo e aggiungile al pollo e all’insalata.
Poi mescola il succo degli agrumi con l’olio, il sale ed il pepe e condisci il tutto.
Buon appetito!  Fonte: http://www.unaproa.com/icoloridellavita/ricette-estate-pollo-arancia.html SELEZIONE CATEGORIE RICETTE     INFORMAZIONI      

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