Insalata fredda farro e orate

Avevo 2 orate che avevo cucinato il giorno prima, mi è venuta voglia di farro ed ecco la ricetta, una ricetta davvero veloce e e sfiziosaIngredienti2 oratementa80 gr di farro a personasalevino bianco fermo e seccopepe rosapomodoriniPreparazioneCucinate le orate in una pentola con un bicchiere di vino bianco e qualche pomodoro  a pezzi fumate con il vino biancoCuocete  in abbondante acqua salata il farro, scolatelo al denteConditelo subito con olio, aggiungete il pesce, mescolate bene Decorate con della menta e lasciatelo raffreddare 

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