Insalata rossa alle noci

Ingredienti per 4 persone:
200g di insalata trevisana o di Chioggia
100g di noci
150g di fontina
2 cucchiai di latte
100 g di salsa alla senape
Una confezione di crackers TUC
Preparazione:
Lavate con cura l’insalata e tagliatela a striscioline sottili. Quindi sgusciate le noci e dividete a metà i gherigli. Infine pulite la fontina privandola della crosta e tagliatela a dadini. In una ciotola da portare in tavola radunate tutti gli ingredienti preparati e condite con salsa alla senape (si consiglia Calvè) alla quale avrete incorporato il latte per renderla più fluida e più idonea al condimento dell’insalata. Girate bene il tutto e servite come antipasto accompagnandolo con crackers TUC e birra fredda (8°).

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