Involtini di melanzane Marj

Involtini di melanzane Marj
Ingredienti
2/3  melanzane
formaggio spalmalbile
prosciutto oppure bresaola
olio
aceto
una spolverata di menta
Preparazione
Prendete le melanzane  tagliatele sottili e grigliatele
Lasciate raffreddare
Fate gli involtini
Prendete la prima  fetta di melanzane , metteteci sopra uno strato di formaggio spalmabile e  sopra ad esso una fetta prosciutto avvolgetela su se stesse,   mettete in un vassoio da portata, fate la stessa procedura per tutte le fette di melanzane , metteteci sopra  un po' di olio un d' aceto e una spolverata di menta poi mettete in frigo
Servite fredde

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