L'esperienza di sorella White con la riforma alimentare.

Da Consigli su cibi e alimentazione, testo avventista. Fu il 6 giugno 1863, in casa del fratello A.
Hilliard, a Otsego nel Michigan, che il grande soggetto della riforma sanitaria mi venne presentato in visione.
— The Review and Herald, 8 ottobre 1867. {CCA 336.4} Ho accettato il messaggio della riforma sanitaria così come mi è stato dato ed è stata una grande benedizione per me.
Nonostante i miei settantasei anni, ho una salute migliore oggi di quanta non ne avessi in gioventù.
Ringrazio Dio per i princìpi della riforma sanitaria.
— Manoscritto 50, 1904. {CCA 337.3} Per anni ho creduto che le mie forze dipendessero dall’assunzione di carne.
Fino a pochi mesi fa facevo tre pasti al giorno ed era molto difficile per me passare da un pasto all’altro, senza soffrire di languore allo stomaco e di capogiri.
Mangiando, queste sensazioni sparivano.
Raramente mi concedevo di prendere qualcosa fra i pasti principali e spesso ero solita andare a letto senza cena.
Ma ho sofferto molto per la manc...

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