La dieta vegana

La dieta vegan è una forma modificata del vegetarianismo, in quanto, al pari di un vegetariano, un vegano non mangia carne; tuttavia, il veganismo fa un passo avanti, eliminando tutti i
prodotti derivati dagli animali dalla propria dieta, per esempio i saponi a base animale, il cuoio, il miele ed i latticini. Una dieta vegetariana si concentra su un’alimentazione basata essenzialmente sui vegetali: essi includono frutta, verdura, fagioli e piselli secchi, cereali, semi e noci. Non esiste un solo tipo di dieta vegetariana, le abitudini alimentari vegetariane di solito
rientrano nei seguenti gruppi:
- La dieta vegana, che esclude tutti i prodotti a base di carne e animali;
- La dieta lacto-vegetariana, che comprende gli alimenti vegetali e i prodotti lattiero-caseari;
- La dieta latto-ovo- vegetariana, che comprende sia i prodotti lattiero-caseari che le uova.
Le persone che seguono diete vegetariane possono ottenere tutti i nutrienti di cui hanno bisogno, tuttavia devono utilizzare una ...

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