La ricetta degli spaghetti al nasello con zucchine

Spaghetti al nasello con zucchine    Ingredienti •spaghetti o linguine, 450 g•zucchine, 3 (circa 450 g) •polpa di nasello 200 g•peperoncino fresco piccante•olio extravergine di oliva•sale  PreparazioneSaltate in una capace padella, in un velo d'olio caldo, le zucchine tagliate a filetti grossi; unite la polpa di nasello spinata e precedentemente lessata e ridotta a pezzetti.
Fate insaporire brevemente con l'aggiunta di sale.
Mettete a cuocere gli spaghetti, scolateli al dente e trasferiteli nella padella insieme a un mestolino della loro acqua di cottura.
Saltate la pasta a fuoco vivo per qualche minuto aggiungendo il peperoncino piccante, privato dei semi e ridotto a dadini.
Servite gli spaghetti caldi.
Buon appetito!

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