La ricetta dei bomboloni che sta facendo impazzire sul web

     Ecco la ricetta dei bomboloni che impazza sul web
  Bomboloni
Ingredienti
180 g di uova= 4
70 g zucchero
100 ml acqua
100 g burro a temp ambiente
650 g farina 0. o manitoba
25 g di lievito di birra.
Buccia di limone grattugiata  (solo la parte gialla).
Vaniglia.
7 g di sale
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti, a mano o nella planetaria.
Alla fine aggiungere il burro .
Impastare finché l’ impasto diventa liscio e omogeneo. ( non deve essere duro).

Fare lievitare per 2 ore.
Stendere per  1 cm di spessore.
Fare la forma con taglia pasta( io ho fatto con un bicchiere)
Fare lievitare per circa 1 ore

Friggere con olio già caldo.

Ancora caldi una bella spolverata di zucchero.


Potete farcire con Nutella, marmellata o crema pasticcera

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