Linguine alla rana pescatrice con sugo di pomodorini

LINGUINE ALLA RANA PESCATRICE CON SUGO DI POMODORINI
Una ricetta per un primo piatto veloce da preparare anche nelle giornate di lavoro? Provate con le linguine alla rana pescatrice, un ottima idea per deliziare i vostri ospiti o semplicemente per far mangiare il pesce ai vostri bimbi.

Dosi: 2 persone – Difficoltà: facile – Preparazione: 30 minuti
Ingredienti
•200 gr. di PASTA(LINGUINE)
•2 etti di RANA PESCATRICE
•250 gr. di POMODORINI PACHINO
•1 SCALOGNO
•5 foglie di BASILICO
•q.b. di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
•q.b. di SALE
•q.b. di PEPE
•q.b. di PEPERONCINO (facoltativo)
Preparazione:
Portate a ebollizione l’acqua per la pasta mentre preparate il sugo. Lavate e tagliate a metà i pomodorini, sminuzzate lo scalogno, lavate le foglie di basilico e tagliate a bocconcini la rana pescatrice, privandola della lisca centrale.
In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, aggiungete lo scalogno e fatelo rosolare. Unite i bocconcini di rana pescatric...

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