Lo spazio della nonna...

TORTA MANTOVANA170 gr burro o margarina, 170 gr zucchero, 170 gr farina "00", 4 uova, pinoli o mandorle (tagliate fini)fare sciogliere il burro in un pentolino, mettere in una terrina 3 rossi di uovo e 1 uovo intero (senza guscio) e amalgamare con lo zucchero, poi aggiungere la farina e appena si è un po' raffreddato il burro, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo versare in una teglia precedentemente imburrata, cospargere di pinoli o mandorle poi in forno a 170° per 10 15 minuti (il tempo e la temperatura varia a seconda del tipo di forno)

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