MACCHERONI AL CASTELMAGNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   320 GR DI MACCHERONI 200 GR DI CASTELMAGNO GRATTUGIATO 1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA 200 ML DI PANNA 100 ML DI LATTE QUALCHE FILO DI ERBA CIPOLLINA   PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: tegame capiente, pentola, scolapasta.
Ho lessato la pasta ,in acqua bollente salata e tenuto da parte un pò d'acqua di cottura.
Ho versato nel tegame: castelmagno, panna ( in categoria salse e sughi ), latte, noce moscata.
Ho lasciato cuocere a fuoco basso, mescolando, fino ad ottenere una salsa cremosa.
Ho scolato la pasta, versata nel tegame , unito un pò d'acqua di cottura e mantecato.
Ho composto il piatto, completando con una spolverata di erba cipollina.
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