Madeleines alla vaniglia e limone

Ingredienti
Quantità: 18 Madeleines
120g di burro
2 uova
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di farina
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di farina
Preparazione
Riscaldare il forno a 200 ? C.
In un pentolino, sciogliere il burro e mettere da parte a raffreddare.
Sbattere bene le uova con lo zucchero, sino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Aggiungere la farina e mescolare. Unire la scorza di limone grattugiata e l'estratto di vaniglia.
Unire il burro e amalgamare bene il tutto.
Riempire gli appositi stampini a forma di conchiglia.
Infornare 10 minuti.

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