Melanzane al forno imbottite con scamorza affumicata

Melanzane al forno imbottite con scamorza affumicata
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Avevo delle melanzane date dalla mia vicina a km zero ed ecco un piatto estivo semplice e veloce
Ingredienti
3  #melanzane a km zero
un pezzo di #scamorzaaffumicata @mozzarelledibattipaglia @sixth.continent #sixcontinent #mozzarelledibattipaglia
#sale
#pangrattato
#olio
 

Preparazione
Affettate le melanzane, salatele  e lasciatele in un colino per un oretta, basta anche mezz'ora, sciacquatele e passatele nel pangrattato (a piacere speziato con i vs aromi preferiti)
Mettete in forno e cuocete 10/15 minuti
Togliete le melenzane dal forno sopra a una melanzana mettere un pezzo di provola e sopra  un altra melanzana (a mo di panino)
Vaporizzate con olio
Rimettete in forno per 10 minut...

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