Melanzane marinate

Vai alla Ricetta completa Affettate le melanzane salatele e lasciatele nel colapasta per almeno mezz ora Abbrustolite direttamente sulla fiamma il peperone quando sar completamente annerito passatelo sotto l acqua fredda per pelarlo privatelo dei semi e filamenti e tagliatelo a listarelle Cuocete le melanzane sulla piastra caldissima poi disponetele in un unico strato in un piatto di portata Distribuitevi sopra il peperone a listarelle un trito d aglio salvia e rosmarino cospargete con un pizzico di origano salate pepate infine irrorate con abbondante olio Tenete il piatto in frigorifero almeno ore ...
Fonte: www.moldrek.com

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