Meringa al cacao

IngredientiDosi per 4 persone6 albumi200 gr di zucchero125 gr di farina60 gr di cacao in polvere1 punta di vaniglina1 cucchiaino di cremor tartaroBurroPreparazioneMontate a neve gli albumi e il cremor tartaro, aggiungete quindi lo zucchero, il cacao in povere e mescolate con delicatezza.Amalgamate bene tutti gli ingredienti e aggiungete la vaniglina e infine la farina.
Imburrate gli stampo da budino e versate l’impasto, infornate quindi a 150°C per 1 ora.

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