Muffin nutella e cocco

    Ingredienti: 150 g farina 00  150g farina di cocco  100 ml olio di semi  3 uova  150 g zucchero  1 bustina di lievito  latte  Per decorare:  farina di cocco q.b.  nutella q.b.
Preparazione: Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire le farine, il lievito e l'olio, se il composto fosse troppo solido diluirlo con qualche cucchiaiata di latte.
Versare il composto nei pirottini o nello stampo per muffin e infornare in forno caldo a 180°C per 25 minuti.
Poi sfornarli, farli intiepidire, spalmare la superficie con la nutella e spolverizzarli con farina di cocco.
 

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