Oltrepò Pavese Riesling DOC V.Q.P.R.D. - ALBANI

  Giallo dorato con possibili riflessi verdognoli.
Fruttato, fiorale.
Acidità equlibrata, morbido e strutturato, persistenza gusto-olfattiva elevata.
Servire a 14°C circa.
Uve Riesling renano min.
90%, riesling italico max 10%.
Impiego di riesling italico solo in alcune annate.
Vinificazione Macerazione sulla buccia a bassa temperatura.
Pressatura soffice e fermentazione in botti a temperatura contenuta.
Maturazione e affinamento Parte in acciaio e parte in legno per 8-10 mesi, breve sosta in acciaio, poi viene messo in bottiglia.
Produzione annua in bottiglie 10.000 Messa in vendita A circa un anno dalla vendemmia.
Vita in bottiglia Almeno dieci anni conservando le bottiglie in ambiente fresco e buio.
 

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