Orecchiette Porro e Gorgonzola

INGREDIENTI;
Orecchiette
100 gr di gorgonzola
1 porro
Olio evo
Pepe
Sale grosso e fino iodato
PREPARAZIONE;
Tagliare il porro sottile e metterlo in una padella a soffriggere con un po' d'olio.
Fare dorare leggermente il porro, aggiungere del pepe, dopo poco, aggiungere un bicchiere d'acqua.
Fare cuocere e nel caso aggiungere altra acqua.
Quando il porro sarà cotto aggiungere il gorgonzola tagliato a cubetti e lasciare sciogliere.
Usare l’acqua di cottura della pasta per regolare la densità del condimento e regolare di sale.
Scolate la pasta, leggermente al dente, e passatela in padella e saltarla.
Buon Appetito.......................... lamiaricetta.............................

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