Orecchiette con Cime di Rapa

INGREDIENTI;
orecchiette
150 gr. di cime di rapa
1 peperoncino
1 spicchio d’aglio
Olio evo
Sale fino e grosso iodato
pepe
PREPARAZIONE;
Pulite le cime di rapa, togliendo le foglie esterne più grandi e sciupate e i gambi più duri, tagliatele, lavatele e poi mettetele a cuocere in una pentola con abbondante acqua salata.
Dopo 10 minuti circa aggiungete nella stessa pentola le orecchiette.
Quando la pasta è quasi pronta, scaldate in una padella un po' d’olio, aggiungete l’aglio ed il peperoncino sbriciolato, fate scaldare ed insaporite l’olio qualche minuto.
Scolate la pasta ( leggermente al dente) insieme alle cime, mettete nella padella con l'olio e il peperoncino, mescolate bene e servite.
Buon Appetito........................ lamiaricetta................................

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